Cách chọn thịt bò tươi ngon

Tại Việt Nam, thịt bò không chỉ được chế biến thành các món xào, luộc, chiên, nướng. Mà thực phẩm này còn được chế biến thành món bò né. Một kiểu bít tết với người Châu Âu nhưng theo công thức chế biến của người Sài Gòn. Để chế biến được món ăn này, cần chọn nguyên liệu tươi ngon, không quá già thịt cũng không quá non thịt. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách chọn thịt bò tươi và cách phân biệt thịt bò non. 

Mẹo nhận biết thịt bò tươi ngon bạn nên biết

Muốn có một món bò né thơm ngon, trước tiên từ khâu chọn nguyên liệu. Ngoài việc chế biến món ăn theo đúng quy trình thì việc lựa chọn nguyên liệu chế biến cũng là điều hết sức quan trọng. Nhất là đối với cách chọn thịt bò. Bởi không phải ai cũng biết được cách lựa chọn được đúng nguyên liệu cần thiết vừa tươi ngon lại vừa đảm bảo chất lượng.

Hiện nay, trên thị trường có vô vàn những nơi bán thịt bò giả. Hay thịt đã bị ôi thiu hoặc thịt bò đã bị bơm nước…. được bày bán tràn lan. Nên người mau rất khó để phân biệt được đâu là thịt bò có chất lượng tốt. Chính vì vậy mà Bò sốt hẻm sẽ hướng dẫn các bạn cách lựa chọn và phân biệt thịt bò ngon bàng cách cách như sau:

Cách phân biệt thịt bò tươi

Đầu tiên khi chọn mua thịt bò ở các siêu thị và cửa hàng thịt bò lớn có uy tín để đảm bảo được miếng thịt bò bạn mua có chất lượng tốt. Cần quan sát thật kỹ để chọn được những cửa hàng bán thịt bò có màu đỏ tươi.

Khi nhấn tay vào miếng thịt, nếu thịt có sự đàn hồi tốt. Chắc chắn đây là loại thịt ngon. Còn thịt có màu tím tái và không lạnh thì chứng tỏ đây là loại thịt đã để qua tủ lạnh và là thịt không ngon.

Có thể bạn quan tâm: Công dụng của thịt bò đối với sức khỏe

Cách phân biệt thịt bò non

 Thịt bò non thì có màu đỏ tươi, mỡ thường có màu trắng ngần. Thịt bò già thì có màu tím, mỡ của thịt bò có màu xanh xám. Nên khi nhìn bạn sẽ rất dễ để phân biệt được thịt bò già và thịt bò non. Khi đi mua bạn nên cẩn thận và chú ý.

Cách phân biệt giữa thịt trâu và thịt bò

Hiện nay, nhiều người vì lý do kinh tế mà sử dụng thịt trâu làm giả thịt bò. Tuy thịt bò và thịt trâu có nhiều đặc điểm giống nhau, những người ít đi chợ sẽ rất dễ mua nhầm. Việc lựa chọn nhầm loại thịt sẽ gây nhiều hậu quả không tốt.

Đặc biệt là ảnh hưởng tới chất lượng chính của món ăn. Bởi thịt trâu thường thì sẽ dai và không được tươi ngon như thịt bò . Chính vì vậy khi đi chợ bạn và cần hết sức cẩn thận trong việc lựa chọn thịt bò để tránh mua nhầm nhé.

Lời kết

Qua bài viết này chắc hẳn bạn đã nắm được cách chọn thịt bò và mẹo phân biệt giữa thịt bò và thịt trâu rồi phải không nào. Nếu bạn còn điều gì thắc mắc hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua website: https://bosothem.com để được giải đáp cụ thể.